Recettes

Jambalaya au poulet et au chorizo

31/10/2024

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Macaroni au poulet et sauce moutarde au Cookeo

30/10/2024

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Lasagne aux fruits de mer

30/10/2024

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Ingrédients pour la lasagne 13 lasagnes 500 g de crevettes calibre 41-50, décortiquées et les queues retirées 500 g de pétoncles calibre 80-12 Huile d’olive 1/2 c. à thé de poudre d’ail 320 g de fromage Oka Artisan râpé 320 g de fromage Fontina fumé râpé 1/2 tasse de fromage parmesan râpé Sel et poivre du moulin Ingrédients pour la sauce 1/3 tasse de beurre 1 petit oignon jaune, haché finement 2 gousses d’ail, hachées finement 1/3 tasse de farine 2 tasses de lait 2 tasses de bouillon de poulet chaud 1 1/2 tasse de parmesan râpé 1/2 c. à soupe d’épice italiennes Préparation Préchauffer le four à 400°F. Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante salée, cuire les lasagnes al dente en suivant les instructions sur l’emballage. Verser dans une passoire, rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson et égoutter. Arroser d’un mince filet d’huile d’olive et mélanger délicatement pour enrober. Réserver. Sur plusieurs papiers absorbants, mettre les fruits de mer et bien appuyer pour retirer le plus d’eau possible. Répéter 2-3 fois si nécessaire. Réserver. Commencer la sauce. Dans une casserole chauffée à feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter l’oignon et l’ail. Cuire 3 à 4 minutes en remuant. Ajouter la farine, mélanger et cuire pendant 2 minutes en remuant. Ajouter le lait et fouetter pour défaire les grumeaux. Ajouter le bouillon de poulet, le parmesan, les épices italiennes, la muscade, saler et poivrer et mélanger. Cuire pendant 4 à 5 minutes en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et réserver. Dans une grande poêle chauffée à feu élevé, verser un mince filet d’huile d’olive, ajouter les fruits de mer, la poudre d’ail, saler et poivrer et mélanger. Cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient rosées. Verser dans la sauce et mélanger. Dans un grand bol, mettre le fromage et mélanger. Dans un grand plat de cuisson pour lasagne, verser une petite louche de sauce dans le fond et étendre. Ajouter une rangée de lasagne, quelques louches de sauce et environ le 1/4 du fromage. Ajouter une autre rangée de lasagne, quelques louches de sauce et 1/4 du fromage. Ajouter une rangée de lasagne, quelques louches de sauce et ajouter la dernière rangée de lasagne. Verser le reste de la sauce et enterrer avec le reste du fromage. Lasagne aux fruits de mer

Préparation45 min Cuisson40 min Portions6 à 8 CongélationAbsolument On m’a…

Lasagne aux fruits de mer

30/10/2024

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Pétoncles Poêlés avec Fettucini au Bacon Sauce à la Crème

30/10/2024

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PRÉPARATION 15 Min CUISSON 5 Min TOTAL 20 Min RENDEMENT…

Penne au saumon fumé

30/10/2024

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30/10/2024

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Calamars à l’armoricaine

30/10/2024

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30/10/2024

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Pâtes à la « carbonara » à la française

30/10/2024

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