Cuisses de poulet et pomme de terre au four
Cuisses de poulet et pomme de terre au four. Une recette d’un délicieux plat au four facile et express qui se réalise en 15 minutes, des cuisses de poulet rôtis accompagnées de pommes de terre quelle savoureuse alliance, un classique qui plait à coup sûr à toute la famille! Des morceaux de poulet tendres à chair ferme de très bonne qualité, délicieusement parfumés au gingembre, curcuma, piment doux, jus de citron, ail et herbes de Provence ( romarin, sarriette, marjolaine, origan et thym) qui reposent sur un lit de tomate, d’oignon rouge et blanc caramélisés à souhait et de pommes de terre gorgées de jus de cuisson et arrosées généreusement d’huile d’olive, rien que de vous en parler j’en ai l’eau à la bouche!
Cuisses de poulet et pomme de terre au four
Cuisses de poulet et pomme de terre au four, un plat familial par excellence qui fait office de déjeuner ou de dîner complet accompagné d’une bonne salade verte ou d’haricots verts sautés à l’ail,le combo parfait pour régaler la petite famille! Moi je prépare également du pain maison ici des muffins anglais moelleux, je partagerai la recette dans un prochain post.
Cuisses de poulet et pomme de terre au four
Pour cette recette choisissez des morceaux de poulet fermier et bio de préférence, les miens viennent de chez Biolal une boutique à Lyon mais aussi un site internet de vente en ligne livraison partout en France qui propose un large choix de viande Halal écologique, saine et de qualité, respectueuse des éleveurs et des animaux.
Comment préparer les cuisses de poulet au four ?
- Dans la cocote en fonte ou un plat allant au four, on verse de l’huile d’olive, on ajoute les pommes de terre, la tomate râpée, les deux oignons en lamelles, les gousses d’ail pelées entières.
- On Ajoute les cuisses de poulet et les épices, les herbes de Provence, le jus de citron et le sel et poivre. On mélange le tout.
- On ajoute un fond d’eau environ 15 Cl. On mets le plat à cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure. On ouvre la cocotte et laisse dorer 10 minutes.
NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.
Bonne réalisation et bonne dégustation!
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