Poulet Thaï aux noix de cajou

Un petit plat rapide et facile aux parfums asiatiques. Je l’ai servi avec du riz basmati, un accompagnement parfait.

Ingrédients pour 4 personnes :
– 600 g de blancs de poulet
– 150 g de noix de cajou
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 oignon
– 1 poivron rouge
– 1 gousse d’ail
– 20 g de gingembre
– 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 1 cuillère à café de maïzena
– 6 cuillères à soupe de sauce soja
– Huile d’olive
– 10 cl d’eau

Préparation :
Commencez par émincer le poulet en cubes. Réservez.
Préparez ensuite les légumes dans un saladier : coupez le poivron en lanières, émincez l’oignon en fines rondelles.
Ajoutez l’ail émincé.
Pelez le gingembre et émincez-le finement. Réservez.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites-y revenir le poulet et les noix de cajou sur feu vif en mélangeant bien pendant environ 5 minutes.

Cliquer sur lire la suite