recette Moussaka facile

La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient, mais elle est surtout associée à la cuisine grecque. Une riche sauce à la viande et aux tomates recouverte d’aubergines et surmontée d’une couche épaisse de sauce béchamel.

Un plat réconfortant très prisé dans le monde entier et parfait pour un repas de semaine qui ravit les papilles et réchauffe les coeurs.

Recette Moussaka facile

La Moussaka, est un plat originaire de l’Est du bassin méditerranéen, elle est riche et complète et parfaite pour les dîners du dimanche en famille ou entre amis. Une sorte de lasagne à la grecque.

Chaque région a sa propre version, et même les versions grecques ont des variétés infinis. La meilleure façon est de préparer la sauce et la laisser mijoter tranquillement. Griller les aubergines dans de l’huile d’olive pour plus de saveur et en dernier lieu préparer la sauce béchamel.

La Moussaka est constitué de plusieurs couches : viande, aubergines et sauce blanche (sauce béchamel). Ce plat a été rendu célèbre par le chef cuisinier Nicolas Tselementes.

Je vous propose aujourd’hui la version traditionnelle à base d’aubergine à laquelle on peut ajouter une couche de pomme de terre. Un plat copieux qui se suffit à lui-même, pas besoin d’accompagnement ou d’entrée.

Comme pour tous les plats emblématiques du monde, chaque famille grecque a certainement sa propre version de la moussaka. Des pommes de terre à la place des aubergines. Du boeuf à la place de l’agneau etc…