Creamy Garlic Shrimp Pasta

Ingrédients:
600 g. Spaghettoni
600 g. crevettes crues taille 16/20, sans coquilles, déveinées
4 gousses d’ail, émincées
180 ml Pastis ou Pernod
440ml crème
Sel et poivre au gout
2 c.s. persil, ciselé
Un peu d’huile d’olive pour la cuisson

Instructions:
Cuisez vos pâtes al dente selon les instructions sur le paquet

Dans une grande sauteuse, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen/fort, ajoutez les crevettes, cuisez-les jusqu’à ce qu’elles deviennent orange sur les deux faces, retirez de la poêle et réservez

Ajoutez l’ail et le pastis, salez et poivrez selon vos gouts, faites réduire à 1/4 environ, ajoutez la crème, le persil et les crevettes, portez à ébullition, faites cuire une minute, goutez et corrigez l’assaisonnement si nécessaire

Ajoutez les spaghettoni, mélangez pour distribuer, c’est prêt!