Pizza Maison Facile : Recette Simple et Délicieuse
Pour la garniture :
- 200 g de mozzarella râpée ou en boules tranchées
- 100 g de poivrons coupés en lamelles
- 100 g de champignons frais émincés
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- 1 oignon rouge finement tranché
- 150 g de poulet cuit en morceaux ou du thon au naturel
- Quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale
Avec ces ingrédients simples, vous êtes prêt à commencer l’aventure culinaire. Assurez-vous de tout préparer à l’avance pour rendre la préparation fluide et agréable.
Préparation pour Pizza Maison Facile
La préparation de la Pizza Maison Facile se divise en plusieurs étapes simples. Suivez les instructions avec soin et vous obtiendrez une pizza savoureuse, avec une pâte légère et une garniture parfaitement équilibrée.
1. Préparer la pâte à pizza
Commencez par activer la levure. Si vous utilisez de la levure fraîche, émiettez-la dans l’eau tiède (300 ml), ajoutez le sucre et mélangez bien. Laissez reposer pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la levure devienne mousseuse. Si vous utilisez de la levure sèche, vous pouvez l’incorporer directement à la farine, sans besoin d’activation préalable.
Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez le sel. Faites un puits au centre et versez le mélange de levure, ainsi que l’huile d’olive. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Ensuite, pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine, mais attention à ne pas en mettre trop, au risque d’obtenir une pâte trop dure.
Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez avec un torchon propre et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2. Préparer la sauce tomate
Pendant que la pâte lève, préparez la sauce tomate. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne doré. Ensuite, ajoutez les tomates pelées, écrasez-les à l’aide d’une cuillère en bois, et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez avec l’origan, le basilic, le sel et le poivre.
Laissez refroidir la sauce avant de l’utiliser pour garnir votre pizza.
3. Assemblage de la pizza
Une fois la pâte levée, préchauffez votre four à 220°C (425°F). Divisez la pâte en deux portions égales si vous souhaitez préparer deux petites pizzas. Étalez la pâte sur une surface farinée en un cercle de la taille souhaitée. Placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étalez une couche uniforme de sauce tomate sur la pâte, en veillant à laisser une bordure d’environ 1 cm. Ajoutez la mozzarella, puis les autres garnitures selon vos goûts : poivrons, champignons, oignons, olives, poulet ou thon.
Enfournez la pizza pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et légèrement doré. Sortez la pizza du four et garnissez-la de feuilles de basilic frais avant de servir.
