Butternut Farci au Riz et Viande Hachée: Une Recette Savoureuse

Préparation pour Butternut farci au riz et à la viande hachée

La préparation de ce butternut farci au riz et à la viande hachée est assez simple, mais elle nécessite un peu de patience pour bien cuire la courge et mélanger tous les ingrédients. Voici les étapes détaillées pour réussir cette recette :

Étapes de préparation :

Préparer la courge butternut
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines avec une cuillère et placez les moitiés sur une plaque de cuisson. Arrosez-les légèrement d’huile d’olive et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
Cuire le riz
Pendant que la courge cuit, préparez le riz. Faites bouillir une casserole d’eau salée et ajoutez le riz basmati. Laissez cuire pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre. Égouttez-le et réservez.
Préparer la garniture à la viande
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l’ail émincé et faites-le cuire pendant encore 1 minute.
Ajouter les légumes et les épices
Incorporez la tomate coupée en dés, le paprika, le cumin, et le concentré de tomate. Mélangez bien le tout et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la viande ait bien absorbé les épices.
Farcir la courge
Une fois la courge butternut cuite et la chair suffisamment tendre, sortez-la du four. À l’aide d’une cuillère, grattez délicatement la chair de la courge pour créer un petit creux sans percer la peau.
Gratiner le plat
Saupoudrez le dessus de chaque moitié de courge farcie avec le fromage râpé. Remettez les courges farcies au four et faites cuire pendant encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.