Butternut au Four : Une Recette Simple et Délicieuse

Pour les variations :

Des graines de courge torréfiées (facultatif) : Pour un ajout croquant et nutritif.
Un filet de miel ou de sirop d’érable : Parfait pour sublimer la caramélisation de la courge au four.
Une poignée de noix concassées : Pour une touche croquante et gourmande.
Crème fraîche légère ou yaourt grec : Idéal pour accompagner en touche finale, si vous le servez en plat principal.

Ces ingrédients simples, combinés avec une cuisson maîtrisée, garantissent une explosion de saveurs tout en respectant les régimes alimentaires variés. Assurez-vous de bien préparer chaque élément avant de commencer la recette pour un processus fluide et agréable.

Préparation

Préparer un Butternut au Four est une tâche simple, mais il y a quelques étapes clés pour assurer une cuisson parfaite. Voici un guide détaillé sur la façon de préparer ce plat savoureux.

Étape 1 : Préparation du butternut

Commencez par laver soigneusement la courge butternut sous l’eau froide pour éliminer toute saleté. Ensuite, coupez les deux extrémités de la courge. Vous pouvez soit la couper en deux dans le sens de la longueur, soit la couper en morceaux plus petits si vous préférez une cuisson plus rapide et plus uniforme. La peau de la courge butternut est assez tendre après cuisson, mais si vous souhaitez une texture plus douce, vous pouvez la peler avec un éplucheur de légumes.
Conseil : Si vous laissez la peau, vous obtiendrez un effet légèrement croquant qui peut être délicieux.

Étape 2 : Préparation de l’assaisonnement

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika, les herbes de Provence et l’ail écrasé. Vous pouvez aussi ajouter un peu de miel ou de sirop d’érable si vous préférez une note sucrée. Ce mélange va non seulement assaisonner la courge, mais aussi lui apporter une belle couleur dorée pendant la cuisson.
Astuce : Utilisez un pinceau pour appliquer uniformément l’huile et les épices sur la courge, ou bien enrobez les morceaux dans le mélange à la main pour une couverture complète.