Recettes
Faut-il beurrer un moule en silicone ?
1. Quand le beurrage est-il vraiment utile ?
Pour la plupart des recettes, pas besoin de beurrer ! Cependant, il y a quelques exceptions :
- Les recettes très sucrées (comme le caramel ou les crèmes pâtissières) peuvent avoir tendance à coller. Dans ces cas, graissez légèrement.
- Les premiers usages de votre moule : pour un moule neuf, un léger beurrage lors de la première utilisation peut aider à créer une patine naturelle.
2. Astuce démoulage
Une fois votre préparation cuite, attendez qu’elle refroidisse quelques minutes. Ensuite, tirez doucement sur les bords pour libérer votre gâteau. Et voilà, un démoulage facile, sans graissage !
3. Entretenir son moule en silicone
Un bon entretien aide à maintenir les propriétés antiadhésives du silicone :
- Lavage : lavez-le à l’eau chaude avec un peu de savon. Évitez les éponges abrasives !
- Stockage : ne pliez pas vos moules pour éviter de les déformer.
- Le lave-vaisselle : il est autorisé, mais un lavage manuel prolongera sa durée de vie.
FAQ : questions fréquentes sur les moules en silicone
Peut-on laver un moule en silicone au lave-vaisselle ?
Oui, mais pour prolonger sa durée de vie, un lavage à la main est recommandé.
Le silicone peut-il absorber les odeurs ?
En général, non, sauf si le moule a été exposé à des odeurs fortes ou des produits très aromatisés. Un lavage approfondi à l’eau chaude règle ce problème.
Pourquoi mon moule en silicone laisse-t-il des traces blanches ?
Pourquoi mon moule en silicone laisse-t-il des traces blanches ?
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