Salade de Pâtes aux Légumes Zestés

Introduction

La salade de pâtes aux légumes piquants est une recette incontournable qui a trouvé sa place dans les cuisines du monde entier. Ce plat coloré et savoureux puise ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où l’on apprécie l’alliance des légumes frais, des herbes aromatiques et de l’huile d’olive. La légèreté et la fraîcheur de cette salade en font un plat idéal pour les pique-niques estivaux, les déjeuners rapides ou les dîners légers. De plus, sa simplicité et sa versatilité permettent d’adapter la recette selon les goûts et les saisons, en y ajoutant des ingrédients au gré des envies.

Ce qui Rend la Salade de Pâtes aux Légumes Piquants Spéciale

Ce qui distingue réellement la salade de pâtes aux légumes piquants, c’est la combinaison de saveurs vives et de textures variées. Les ingrédients clés incluent des légumes croquants comme les poivrons et le concombre, qui apportent une fraîcheur indéniable. L’ajout d’olives noires dénoyautées ajoute une note salée et riche. Mais ce qui rend cette salade véritablement “piquante”, c’est la vinaigrette maison à base de jus de citron frais, de vinaigre balsamique et d’herbes fraîches comme le basilic et la menthe. Cette vinaigrette ajoute une touche acidulée et vivifiante qui transforme la salade en une expérience gustative mémorable. Les pâtes, souvent sous-estimées, jouent ici le rôle d’un canvas neutre, absorbant les saveurs tout en ajoutant du corps au plat.

Ce dont vous avez besoin pour la Salade de Pâtes aux Légumes Piquants

• 250g de pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron jaune, coupé en dés
• 1 concombre, coupé en dés
• 150g de tomates cerises coupées en deux
• 75g d’olives noires dénoyautées, tranchées
• 50g de fromage feta émietté
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Jus d’un citron
• Sel et poivre au goût
• 1 gousse d’ail, émincée