Pain à la Banane Riche

Comment faire le Pain aux Banane Riche

Suivez ces étapes simples pour créer un délicieux Pain aux Banane Riche :

Préparez le four et le moule : Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un moule à cake de taille standard de 23 x 13 cm avec du beurre ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Écrasez les bananes : Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
Mélangez les ingrédients humides : Ajoutez le beurre fondu au bol contenant les bananes écrasées et mélangez bien. Incorporez ensuite le sucre, l’œuf battu, l’extrait de vanille, le yaourt grec, la cannelle et la muscade.
Ajoutez les ingrédients secs : Saupoudrez le bicarbonate de soude et la pincée de sel sur le mélange humide et mélangez doucement. Ajoutez ensuite la farine petit à petit jusqu’à ce qu’elle soit bien intégrée sans grumeaux. Ne mélangez pas trop pour éviter de durcir la pâte.
Incorporez les noix : Ajoutez les noix hachées ainsi que les pépites de chocolat si vous choisissez d’en mettre. Mélangez jusqu’à répartition homogène.
Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus à l’aide d’une spatule. Cuisez au four durant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement : Laissez le cake refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler. Ensuite, laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de trancher et de servir.

Pour conserver au mieux votre Pain aux Banane Riche tout en préservant son moelleux, voici quelques conseils pratiques :

Température ambiante : Enveloppez le pain dans du film alimentaire ou conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante. Il se conservera ainsi pendant environ 2 à 3 jours.
Réfrigérateur : Si vous souhaitez prolonger sa durée de vie jusqu’à une semaine, conservez-le au réfrigérateur, toujours bien emballé ou dans un récipient hermétique.
Congélation : Vous pouvez également congeler le pain. Pour cela, coupez-le en tranches, enveloppez chaque tranche dans du film alimentaire puis placez-les dans un sachet de congélation. Décongelez les tranches à température ambiante au besoin. Il se conservera ainsi jusqu’à 3 mois.