Cupcakes chocolat-menthe

Comment Préparer les Cupcakes Chocolat-Menthe

1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
2. Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien et réservez.
3. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère.
4. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Incorporez l’extrait de menthe poivrée au mélange.
6. Ajoutez la farine et le lait alternativement au mélange, en commençant et en terminant par la farine. Mélangez juste jusqu’à incorporation.
7. Répartissez la pâte dans les caissettes, remplissant chaque environ 2/3.
8. Enfournez pour 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
9. Laissez les cupcakes refroidir complètement avant de préparer la crème au beurre.
10. Pour la crème, battez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajoutez progressivement le sucre glace, suivi du lait, de l’extrait de menthe et du colorant alimentaire.
11. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. Utilisez une poche à douille pour appliquer la crème sur les cupcakes refroidis.
12. Ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus pour décorer.