Soupe à la tomate et au basilic

Ingrédients poivre 1 pincéede sel 2 cuillères à soupede sucre 450 gde tomates cerise 350 gd' orecchiette 2burrata 4 cuillères à souped' huile d'olive basilic frais 1 filetd' huile d'olive 100 gde Parmesan Cliquer sur lire la suite Ustensiles 1 casserole 1 Four 1 papier sulfurisé 1 plaque de cuisson 1 bol 1 dénoyauteur 1 balance de cuisine 1 assiette 1 plat 1 assiette creuse 1 table induction SaphirMatt Electrolux Cliquer sur lire la suite Préparation Temps total : 1h35 Préparation : 20 min Repos : - Cuisson : 1h15 Étape 1 Préchauffer le four à 200°C. Étape 2 Laver les tomates et les couper en deux. Laver le basilic et bien le sécher. Étape 3 Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposer les tomates. Étape 4 Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le sucre. Étape 5 Badigeonner les tomates cerises avec le mélange huile d’olive/sucre. Enfourner pour 30 min en surveillant régulièrement la cuisson. Étape 6 Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les indications du paquet. Étape 7 Réaliser cette étape à la fin de la cuisson des tomates cerises. Étape 8 Une fois les pâtes égouttées, remettre les Orecchiette dans la casserole. Ajouter le parmesan, une pincée de sel, du poivre et verser un bon filet d’huile d’olive. Mélanger. Étape 9 Dans une assiette creuse, dresser le plat : déposer les pâtes au fond. Ajouter une moitié de burrata et des tomates confites. Agrémenter avec quelques feuilles de basilic frais. LIRE AUSSI : Rougail saucisses Dessert à la fraise tout léger Coupe fraises et mangue à la mousse de mascarpone façon Pavlova Lasagnes à la bolognaise Salade fermière - Ramène ta fraise AUTRE RECETTE ICI