Chou à l’Italienne : Recette Automnale Simple et Savoureuse
La période du chou offre une opportunité délicieuse de ravir les papilles de toute la famille, y compris les enfants réticents et parfois même l’adulte moins enthousiaste, souvent du genre masculin. Comment rendre le chou irrésistible, surtout quand il est essentiel de préserver ses précieuses vitamines en évitant une cuisson excessive ? La réponse se trouve dans une recette de chou à l’italienne, une option savoureuse qui transforme ce légume souvent mal-aimé en un plat gratiné, délicieux et réconfortant.
Ingrédients de Chou à l’italienne
Cette recette de chou à l’italienne nécessite des ingrédients simples et savoureux. Voici ce dont vous aurez besoin pour régaler quatre personnes :
- 1 chou
- 2 tomates
- 400 g de viande hachée
- 1/2 citron
- 5 graines de cumin
- 50 g de gruyère râpé
- 1 feuille de laurier
- Sel
- Poivre
Préparation de Chou à l’italienne
La préparation de ce délicieux chou gratiné à l’italienne est simple et rapide. Suivez attentivement ces étapes pour un résultat optimal :
- Épluchez le chou et lavez-le soigneusement.
- Dans un fait-tout, portez de l’eau salée à ébullition, puis plongez-y le chou. Laissez blanchir et cuisez pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en morceaux et faites-les cuire à l’étouffée avec une feuille de laurier, le jus d’un demi-citron, les graines de cumin, du sel et du poivre.
- Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
- Égouttez le chou, coupez-le en lamelles, puis ajoutez-le aux tomates. Laissez mijoter encore un quart d’heure, puis retirez la feuille de laurier.
- Versez le mélange de légumes dans un plat à gratin, ajoutez la viande hachée, saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez à 230°C (thermostat 7/8) pendant 20 minutes.
- Servez le gratin chaud et savourez ce délicieux plat à l’italienne.
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