Préparation de la Base :
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter l’échalote ciselée et l’ail haché.
Faire revenir le tout pendant 2 minutes.
Déglacer au Vin Blanc :
Déglacer avec le vin blanc.
Laisser réduire le vin blanc au 3/4.
Une fois réduit, transférer la préparation dans un grand bol.
Ajout des Autres Ingrédients :
Ajouter la chapelure, le persil haché, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Préparation du Poisson :
Déposer les pavés de poisson dans un plat à tarte.
Ajouter le sel.
Verser de l’huile d’olive pour aider la chapelure à adhérer.
Cliquer sur lire la suite
