Pates spaghetti aux fruits de mer

Pour servir:

Fromage Râpé Parmesan
Coriandre finement hachée
Oignons verts hachés

Instructions

Chauffez l’huile sur feu moyen dans une grande poêle.
Ajoutez les oignons émincés, l’ail écrasé, la coriandre hachée, le persil haché, l’origan séché, la poudre de cumin, la poudre de rocou, la poudre de chili et un peu de sel. Laissez Cuir pendant 5 minutes environ ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides et ramollis.
Ajoutez les tomates en dés et laissez cuire pendant 5 minutes encore, en remuant de temps à autres.
Ajoutez le bouillon et le concentré de tomates, mélangez bien et laissez cuire pendant 10 minutes encore, en remuant de temps en temps.
Ajoutez le poisson et laissez cuire pendant 5 minutes environ.
Ensuite, ajoutez les moules et les palourdes, laissez cuire 3-5 minutes environ.
Ajoutez les crevettes et laissez cuire pendant 3-5 minutes environ, le temps de cuisson varie en fonction de la taille des crevettes.
Ajoutez les calamars et les coquilles Saint-Jacques, laissez cuire encore 3-5 minutes ou jusqu’à ce que les fruits de mer soient entièrement cuits, mais pas trop cuits. Goûtez et ajoutez du sel ou autres assaisonnements si nécessaire.
Mélangez la sauce aux fruits de mer avec les spaghetti cuits.
Servez les spaghetti aux fruits de mer parsemés d’oignons verts hachés, de coriandre hachée et de fromage râpé parmesan

Nutrition

Portion: 1g

Quand je débutais en cuisine, j’avais cette idée que les plats à base de mélange de fruits de mer étaient compliqués. Je pensais qu’ils nécessiteraient beaucoup de temps de préparation. Mais je me suis vite rendu compte que c’était le contraire. Les fruits de mer cuisent très vite et rajoutent beaucoup de saveur à n’importe quel plat. Ainsi, cela en fait des plats très nourrissants à utiliser lorsque vous voulez un repas qui puisse être préparé rapidement et qui soit en même temps épatant. Cette recette fait à la fois pour un repas en famille en soirs de semaine ou pour un dîner de fête le week-end. Vous pouvez effectuer une partie de la préparation de ce plat à l’avance. Je coupe d’habitude les légumes en dés à l’avance pour qu’ils soient prêts à être utilisés.