Recettes
Gnocchi sauce tomate chorizo gratinés
A la maison, je prépare toujours mon repas du soir à l’avance (le matin ou l’après-midi), ainsi j’ai ma soirée pour m’occuper de ma famille (et de moi également, hihi !). Je n’ai qu’à réchauffer au four avant de passer à table. Je vous explique en fin de recette comment faire pour réchauffer, c’est tellement pratique !
Voila, vous avez toutes les clés de la réussite de mon gratin de gnocchi au chorizo simple et savoureux. Vous pourrez retrouver cette recette express et abordable . Et une autre recette de gnocchi gratinés qui pourrait vous plaire est celle des gnocchi au chorizo et maroilles, une version ch’ti extra !
Gratin de gnocchi sauce tomate chorizo
Des gnocchi dans une sauce au chorizo, tomates cerises et crème, gratinés au four avec de la mozzarella
Ingrédients
- 800 grammes gnocchi frais, pour cuisson en eau, pas des gnocchi à poêler !
- 150 grammes chorizo bien piquant, en saucisson1
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte tomates cerises dans jus de tomate 400g
- 20 centilitres coulis de tomates
- sel
- poivre
- 20 centilitres eau
- 1 cuillère à soupe mélange d’épices italien Ducros
- 20 centilitres crème liquide légère 15 % MG
- 2 cuillères à soupe purée de tomates ici purée de tomates séchées à l’huile et épices Gia (à défaut, concentré de tomates)
- 150 grammes mozzarella râp
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