Cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, cette recette de pâtes rassemble tous les ingrédients qu’on aime d’une trempette aux artichauts dans l’huile, comme le fromage à la crème, le parmesan, la mozzarella, les épinards et les artichauts dans l’huile. On obtient un plat de rigatonis crémeux et absolument délicieux.
Ingrédients
450 g (1 lb) de rigatonis
2 oignons verts, hachés finement
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées finement
1/2 piment jalapeño, épépiné et haché finement
125 g (1/2 bloc) de fromage à la crème, ramolli
25 g (1/3 tasse) de fromage parmesan frais râpé, et plus pour le service
1 pot de 170 ml (6 oz) d’artichauts dans l’huile, égouttés et hachés
