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Pâtes complète aux aubergines, tomates et mozzarella

Pâtes complète aux aubergines, tomates et mozzarella

Pâtes complètes aux aubergines, tomates et mozzarella

Ingrédients:

(Pour 2 personnes)

  • 1 aubergine
  • 300 g de pâtes complètes (spaghettis) 
  • 2 tomates Coeur de boeuf
  • Quelques feuilles de basilic finement ciselées 
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 1 mozzarella de bufflonne
  • 1 c.à.d de sucre complet
  • Sel
  • Poivre
  • Piment
  • Huile d’olive
  • Beurre

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