Gratin de pâtes au poireau et à la ricotta

Vous connaissez la chanson: Qui dit fin de mois, dit fond de frigo!

Il me restait donc des pâtes, du râpé de jambon fumé et une bûche de chèvre au frigo…

Le résultat donne un délicieux gratin, réalisé en un temps record et très économique!

Voici la recette pour une cocotte individuelle de grande taille, à multiplier en fonction du nombre de personnes.

Ingrédients:

• des pâtes (moi j’ai utilisé des fusilli)
• 50g de râpé de jambon fumé
• 10cl de lait
• 5cl de crème fraîche liquide
• de l’emmental râpé
• du poivre 5 baies
• du sel de guérande
• 3 à 4 rondelles d’une bûche de chèvre

Préparation:

• Préchauffez votre four à 200°c
• Cuire vos pâtes al dente à l’eau salée
• Les égoutter et les mettre dans le plat à gratin
• Ajoutez le râpé de jambon, de l’emmental (soyez généreux!!)
• Assaisonnez de sel et de poivre
• Bien mélangez le tout
• Versez le lait et la crème liquide sur les pâtes, ça rendra le gratin très moelleux
• Terminez par encore un peu de fromage râpé et les rondelles de chèvre
• Enfournez pendant 20min, c’est prêt quand le fromage est bien fondu et un peu gratiné
• Accompagnez le tout d’une bonne salade verte
• Bon appétit!

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