riz aux poireaux

Voici une idée de plat d’accompagnement simple à base de riz, de carottes et de poireaux pour servir avec vos plats de viandes et poissons 🙂 Ce plat permet de varier du riz pilav nature et des autres accompagnements traditionnels comme les pâtes. La cuisson façon pilav avec les légumes améliore le goût du riz et lui confère une texture agréable qui fond en bouche. Sans vous faire attendre davantage, voici la recette : Riz aux poireaux (et carottes) Recette pour 6 personnes : 10min de préparation, au moins 30 min de cuisson Ingrédients: 3 poireaux 3 carottes 1 verre de 25 cl de riz (à ras bord) 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 carré de bouillon de poulet sel poivre eau Cliquer sur lire la suite C’est parti !! Pour préparer vos poireaux, incisez les dans le sens de la longueur et passez les sous l’eau pour enlever la terre ou le sable. Epluchez les carottes. Couper vos poireaux et carottes en rondelles assez fines pour une cuisson plus rapide. Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre et faites revenir vos légumes quelques minutes. Puis ajoutez le riz, le concentré de tomate ainsi que le cube de bouillon de poulet. Mélangez, faites revenir 2 min, salez puis recouvrez d’eau bouillante (entre 1 et 1.5 L). Comme il est difficile de doser précisément la quantité nécessaire, je vous conseille de mettre 1L d’eau pour commencer, puis de surveiller la cuisson et d’en rajouter si nécessaire. Tout dépend du riz que vous utilisez. Cliquer sur lire la suite Couvrir puis laissez cuire à feux doux au moins 30min en mélangeant régulièrement. Votre plat est cuit lorsqu’il n’y a plus d’eau. Servez votre riz aux poireaux chaud en accompagnement d’un autre plat. Je vous souhaite une bonne dégustation 😉 LIRE AUSSI : Rougail saucisses Dessert à la fraise tout léger Coupe fraises et mangue à la mousse de mascarpone façon Pavlova Lasagnes à la bolognaise Salade fermière - Ramène ta fraise AUTRE RECETTE ICI