Préparation:

1- Tout d’abord, dans une poêle faire revenir les poivrons, l’échalote et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite les calamars, saler et bien mélanger.

2- Puis ajouter les petits pois, les tomates, les épices, le persil et la coriandre, le laurier, le sel (attention si vous utilisez du surgelé, les calamars sont déjà salés) et le poivre. Mélanger l’ensemble et laisser mijoter à couvert sur feu doux pendant 10-15 minutes.

3-Enfin, ajouter le riz , un peu de sel et remuer le tout. ajouter l’eau chaude et laisser mijoter environ 15 minutes à couvert sur feu doux.

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