Riz à l’espagnole au poulet et au chorizo

💡 CONSEILS ET ASTUCES

Cuisson poulet : Assurez-vous de bien dorer le poulet pour donner un maximum de goût à ce riz à l’espagnole.
Cuisson oignons et ail : Utilisez toujours du bouillon chaud pour cuire le riz afin de maintenir une température de cuisson constante.
Cuisson du riz : Une fois que le riz est ajouté, remuer de temps en temps pour vous assurer qu’il y a toujours du bouillon dans la poêle.
Vérifier la cuisson : Pour savoir si le plat est cuit, goûter le riz. Suivant le type de riz, le temps peut être variable. S’il n’est pas assez cuit, ajoutez un peu d’eau.
Bouillon : Il doit rester du jus dans la poêle une fois que le riz a fini de cuire.
Laisser reposer : Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir pour que toutes les saveurs se mélangent bien.
Ajuster les épices : N’hésitez pas à ajuster les épices selon votre goût.

🥘 LES VARIANTES

Ajout de fruits de mer : Transformez ce plat à la façon d’une paella en ajoutant des crevettes et/ou des moules.
Version au poisson : Remplacez les viandes par du poisson, comme du saumon ou des filets de dorade, pour une variante plus légère.
Version végétarienne : Remplacez le poulet et le chorizo par des légumes pour une version végétarienne.
Changement de protéines : Essayez avec du porc ou du bœuf pour varier les plaisirs.
Ajout de haricots : Des haricots rouges ou blancs peuvent également être ajoutés pour plus de consistance.