Recettes

Gratin de gnocchi au chèvre

Je vous propose aujourd’hui un gratin de  gnocchi au  chèvre et au jambon qui, agrémenté de discrètes endives fondues dans le jus d’orange, se prête parfaitement à cette saison hivernale.

Le week-end dernier a été l’occasion de rendre visite à mes parents. Or, chez eux comme chez moi, les magazines de cuisine sont toujours disponibles. C’est en feuilletant l’un d’entre eux que j’ai relevé de nombreuses recettes à réaliser, dont celle-ci.

Les gnocchi baignent dans une crème de chèvre agrémentée de morceaux de jambon mais, plus original, de rondelles d’endives. Le tout est est parfaitement gratiné, comme le prouve mes photos. Bref, c’est un beau gratin hivernal comme on les aime ! Il est même probable qu’il vous permette de faire avaler des endives à certains convives récalcitrants.

Qu’est-ce que les gnocchis ?

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