Préparation:
Couper la viande en tranchettes fines puis mettre dans un saladier avec la sauce soja, la sauce huître, le sel, la farine et les 2 cas d’huile. Bien mélanger et mettre au frais une heure.
Couper les oignons grossièrement.
Dans un wok mettre 3 cas d’huile neutre la laisser monter à haute température puis jetez les oignons dedans, les remuer sans cesse pendant environ 2 mn, ils doivent être translucides et pas grillés, ajoutez ensuite la viande dans sa marinade et remuer pendant 2 à 3 mn, les oignons doivent être fondants. Poivrez et servez.
Faire un riz thai ou basmati ou jasmin avec.
