Poulet croustillant à l’orange.

Voici une recette aux authentiques goûts asiatiques qui se prépare rapidement et facilement. Vous en redemanderez!

Ingrédients (4 à 6 portions)

La sauce :

• Zeste d’une orange
• Jus fraichement pressé de deux oranges
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 5 c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe de bouillon de poulet
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz
• 2 c à soupe de sauce soja claire
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 1 c. à soupe de gingembre frais haché finement
• Une pincé de flocons de piment (optionnel)

Le poulet

• 2 poitrines de poulet désossées, sans la peau
• 5 cuillères à soupe de farine
• 5 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 2 œufs entiers, battus avec une c. à thé d’eau
• Huile végétale (pour friture)
• Sel et poivre, au goût
• Oignons verts ciselés (pour la garniture)
• Graines de sésame (pour la garniture)

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