Pâtes au saumon fumé et à l’ail

Incroyable mais vrai : en plus de 2 ans de blog, c'est seulement la 2e recette de pâtes que je vous propose (la première n'étant autre que la légendaire recette de mac & cheese 😋). Il faut dire que nous n'en mangeons pas beaucoup à la maison (bien que j'en raffole !). J'en cuisine parfois pour les enfants mais en ce qui concerne mon mari et moi, j'ai plutôt tendance à tourner autour du pot ! Pâtes de courgettes, courges spaghetti à la bolonaise...quand il s'agit d'imiter les pâtes, j'ai une imagination débordante ! Mais ce jour là, j'avais une envie soudaine de VRAIES pâtes ! Et c'est l'avantage de cette recette (en plus d'être incroyablement délicieuse !) : elle est vraiment rapide à préparer et se prête donc particulièrement aux envies les plus soudaines ! Cliquer sur lire la suite Pâtes au saumon et à l'ail : la recette rapide et délicieuse ! Des tagliatelles fraiches, du saumon fumé, de l'ail, de la crème fraiche, un zeste de citron et une touche de jus de citron fraichement pressé ! Le tout saupoudré d'herbes fraiches : ciboulette et aneth en ce qui me concerne ! Des saveurs qui s'accordent parfaitement pour un met simple et raffiné à la fois ! Vous pouvez préparer cette recette avec des pâtes sèches également. Utilisez de la crème liquide au lieu de la crème fraiche et jouez sur la quantité d'ail et de saumon fumé selon vos goûts. Bref, n'hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos envies ! Et entre nous...il n'y pas de meilleur moment pour déguster cette recette ! Entre l'ail et le saumon, votre masque risque de passer une sale journée ! Mais en ce qui vous concerne, vous devriez passer incognito. Profitez-en pendant que les masques sont à la mode ! Je décline en revanche toute responsabilité d'auto-asphyxie sous votre masque ! Vous trouverez comme toujours la recette détaillée des pâtes au saumon fumé et à l'ail en bas de page, dans la fiche recette ! Pâtes au saumon fumé et à l'ail Découvrez la recette des pâtes au saumon et à l'ail ! Un recette délicieuse et rapide à préparer, simple et raffinée à la fois ! Préparation10minutes mins Temps de cuisson10minutes mins Plat: Plat principal Cuisine: France Mot clé: pâtes Auteur: Sophie Ingrédients 360 g de pâtes fraiche (ou 300g de pâtes sèches) (ici 1 paquet de tagliatelles fraiches) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 généreuses cuillères à soupe de crème fraiche (ou 25cl de crème liquide) 6 gousses d'ail Zeste d'un citron 1 cuillère à soupe de jus de citron 200 g de saumon fumé Ciboulette et/ou aneth (optionnel) Poivre Cliquer sur lire la suite Instructions Dans une poêle de taille moyenne, faire revenir l'ail coupé en morceaux dans l'huile d'olive a feu doux. Cuire environ 2 minutes sans laisser l'ail colorer. Ajouter le zeste de citron, bien remuer puis ajouter la crème et la cuillère de jus de citron. Poivrer (ne pas saler pour l'instant), remuer et laisser mijoter à feu doux quelques minutes. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon les instructions du paquet de pâtes choisies (égouter une fois cuites). Couper le saumon fumé en petites lanières. Arrêter le feu de la poêle contenant la sauce et ajouter le saumon fumé. Bien mélanger. Servir les pâtes dans les assiettes. Garnir d'une bonne louche de sauce. Saupoudrer d'aneth et/ou ciboulette hachées. La sauce est déjà très salée par le saumon, bien mélanger avec les pâtes et gouter avant de saler. Déguster immédiatement. LIRE AUSSI : Rougail saucisses Dessert à la fraise tout léger Coupe fraises et mangue à la mousse de mascarpone façon Pavlova Lasagnes à la bolognaise Salade fermière - Ramène ta fraise AUTRE RECETTE ICI