Un plat classique – et tellement savoureux – dont on ne se lasse pas!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Attente: 5 minutes
8 portions
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de saucisses italiennes fortes, la peau enlevée
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1/2 c. à thé d’origan séché
- 1/2 c. à thé de basilic séché
- 1 boîte (796 ml) de tomates en dés
- 1 boîte (284 ml) de bouillon de bœuf faible en sel
- 2 c. à soupe de pâte de tomate
- 2 c. à thé de cassonade
- 9 pâtes à lasagne
- 1 contenant (300 g), environ 375 ml (1 1/2 tasse), de ricotta extra lisse faible en gras
- 2 paquets de 300 g ch. d’épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
- 1 litre (4 tasses) de mélange de mozzarella et cheddar râpés
Préparation
- Placer une grille au centre du four et préchauffer le gril (broil). Vaporiser légèrement d’huile un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x13 po).
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage mais sans ajouter de sel à l’eau, jusqu’à ce qu’elles soient al dente, de 10 à 12 minutes. Égoutter.
- Entre-temps, dans une grande casserole, sur feu moyen-vif, cuire la chair des saucisses en l’émiettant à la fourchette et en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa couleur rosée, environ 5 minutes. Ajouter l’oignon, l’ail et les fines herbes. Cuire jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli, environ 3 minutes. Ajouter les tomates, le bouillon de bœuf, la pâte de tomates et la cassonade. Amener à ébullition. Laisser bouillir en remuant de temps à autre jusqu’à ce que la sauce ait réduit légèrement, à environ 1,25 litre (5 tasses), de 13 à 15 minutes.
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