Hachis camarguais au Cookeo

• Arrêter le mode « dorer », fermer le couvercle, et faire cuire « sous pression » 10mn.
• Pendant ce temps, préchauffer le four à 200 degrés.
• Peser les 31g de parmesan et les 32g de gruyère.
• Sortir un grand plat ou plusieurs petits qui serviront à verser la préparation dedans pour gratiner au four.
• Une fois la cuisson au Cookeo terminée, verser dans le ou les plats, et parsemer de gruyère et de parmesan.

• Enfourner en position haute, environ 10mn, le temps que le hachis camarguais soit doré. A surveiller !

C’est prêt !

Je l’accompagne généralement d’une salade.

Il est encore meilleur le lendemain, lorsque les arômes se sont bien imprégnés.

On peut le congeler sans soucis en portions, déjà gratinées, ou directement après la cuisson au Cookeo sans fromage (une fois refroidi bien sûr). Il suffira ensuite de rajouter du gruyère et du parmesan une fois décongelé, et de le passer au four.

Ou quand je suis pressée, je sors une portion la veille qui décongèle au frigo tranquillement. Je réchauffe au micro-ondes et je mets du fromage après, directement dans mon assiette.

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