Hachis camarguais au Cookeo

1 gros oignon émincé, ou plus selon vos goûts
5 à 6 courgettes moyennes
1cs d’huile d’olive
500g de steak haché en vrac à 5%
93g de riz cru ( complet pour moi)
15cl de vin blanc
3 gousses d’ail dégermées et pressées
800g de tomates concassées (= 2 boîtes)
1cs de concentré de tomates
1 cube de bouillon de volaille dégraissé délayé dans 15cl d’eau chaude, ou 15cl de bouillon maison comme celui de la blanquette de veau par exemple.
Sel et poivre
Thym pour moi, ou herbes de Provence
31g de parmesan
32g de gruyère

Éplucher et émincer l’oignon.
Laver les courgettes, et les découper en cubes, ou en bâtonnets.
Allumer le Cookeo en « mode manuel », « cuisson classique », « dorer ».
Mettre la cuillère à soupe d’huile d’olive dans la cuve, et une fois qu’elle est chaude, ajouter l’oignon émincé.
Laisser dorer quelques instants, puis ajouter les 500g de steak haché, les 93g de riz cru, et les 15cl de vin blanc.
Mélanger.
Ajouter les courgettes, et 3 gousses d’ail pressé.
Verser les 800g de tomates concassées, la cuillère à soupe de concentré de tomates, et les 15cl de bouillon de volaille reconstitué (je fais chauffer de l’eau à la bouilloire et je la verse sur le cube dans un bol pour bien le mélanger).
Ajouter du thym (pour moi), ou des herbes de Provence, ou autres aromates.