Ces derniers jours ont été intenses pour moi, du coup, je n’ai pas eu le temps de publier de nouvelles recettes. Mais cette semaine, je reprends mes bonnes vieilles habitudes, c’est-à-dire, cuisiner et me faire plaisir.
Aujourd’hui, je vous propose une recette vraiment simple et surtout saine. Bonne pour le corps, pour l’esprit et pour le moral. Une seule casserole est nécessaire pour cette recette.
Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes
- 4 cuisses de poulet ( pilons et hauts de cuisses séparées )
- 1 gros oignon coupé grossièrement
- 1 gros poivron coupé en lamelles
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 carottes grossièrement râpées
- ½ c à c de cumin en poudre
- ½ c à c de paprika doux ou fumé
- Une bonne pincée de curry en poudre
- 1 feuille de laurier
- 250g de riz basmati ou à grain long
- 60 cl de bouillon de volaille
- 3 c à s de persil fraîchement hachée
- Huile d’olive
- Sel et poivre
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