Préparation:

1-Commencer par cuire les pâtes et garder un verre d’eau de cuisson.

2-Pendant ce temps, faire revenir dans un filet d’huile d’olive, l’oignon ciselé et l’ail finement hachée pendant 5 minutes environ. Ajouter ensuite la briquette de crème liquide, saler légèrement et poivrer.

3-A ébullition, ajouter le saumon fumé coupé en morceaux, du persil haché, de la ciboulette. Bien mélanger et arroser d’un filet de jus de citron.

4- Enfin ajouter 100ml d’eau de cuisson et les pâtes cuites. Bien mélanger et servir aussitôt. Saupoudrer d’aneth séché et de poivre.

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