Epluchez l’oignon et hachez-le.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir pendant 5 minutes l’oignon haché et la gousse d’ail.
Ajoutez la viande hachée et faites revenir l’ensemble pendant 5 minutes.
Ajoutez les épices mexicaines, le coulis de tomates, le maïs, le sel et le poivre. Mélangez et laissez mijoter 6 minutes.

Chauffez une poêle à sec et déposez-y une tortilla de blé.
Commencez à garnir la moitié de la tortilla avec de l’emmental râpé, ajoutez la garniture à la viande hachée puis ajoutez par-dessus l’emmental râpé.
Pliez la tortilla en deux et faites-la dorer des deux côtés.
Servez chaud avec une salade.

LIRE AUSSI :

Rougail saucisses
Dessert à la fraise tout léger
Coupe fraises et mangue à la mousse de mascarpone façon Pavlova
Lasagnes à la bolognaise
Salade fermière – Ramène ta fraise
AUTRE RECETTE ICI