Recettes
Riz sauté aux crevettes
Préparation
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Pelez puis lavez les carottes, râpez-les ou détaillez-les en julienne.
Ciselez les oignons nouveaux, ajoutez-les aux carottes.
Ciselez le persil plat et réservez.
Cassez les oeufs dans 2 bols séparés et coupez les crevettes en deux.
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Mettez le riz dans un bol puis égrenez-le à la fourchette pour retirer les blocs qui se sont formés au frais.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol dans un wok, ajoutez les carottes et les oignons et faites-les revenir 3 minutes sur feu moyen. Versez dans un bol.
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Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile dans le wok, les œufs et mélangez juste assez pour les brouiller très légèrement.
Ajoutez le riz puis faites-le cuire pendant 3 minutes pour le réchauffer mais aussi le faire croustiller légèrement.
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