Riz sauté aux crevettes

Préparation

Pelez puis lavez les carottes, râpez-les ou détaillez-les en julienne.

Ciselez les oignons nouveaux, ajoutez-les aux carottes.

Ciselez le persil plat et réservez.

Cassez les oeufs dans 2 bols séparés et coupez les crevettes en deux.
Mettez le riz dans un bol puis égrenez-le à la fourchette pour retirer les blocs qui se sont formés au frais.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol dans un wok, ajoutez les carottes et les oignons et faites-les revenir 3 minutes sur feu moyen. Versez dans un bol.

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