Riz sauté aux crevettes

Voilà la recette parfaite pour ne pas gaspiller un reste de riz. Le riz sauté se prépare avec du riz froid, c’est très important pour la réussite de la recette. Ingrédients 400 g de riz basmati cuit 2 carottes 2 oeufs 2 oignons nouveaux ou Cébettes 10 crevettes 4 branches de persil plat 3 c. à s. de sauce soja Huile de tournesol Huile de sésame 1 citron vert Matériel Epluche-légumes Couteau hachoir Planche à découper Wok Cliquer sur lire la suite Préparation Pelez puis lavez les carottes, râpez-les ou détaillez-les en julienne. Ciselez les oignons nouveaux, ajoutez-les aux carottes. Ciselez le persil plat et réservez. Cassez les oeufs dans 2 bols séparés et coupez les crevettes en deux. Mettez le riz dans un bol puis égrenez-le à la fourchette pour retirer les blocs qui se sont formés au frais. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol dans un wok, ajoutez les carottes et les oignons et faites-les revenir 3 minutes sur feu moyen. Versez dans un bol. Cliquer sur lire la suite Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile dans le wok, les œufs et mélangez juste assez pour les brouiller très légèrement. Ajoutez le riz puis faites-le cuire pendant 3 minutes pour le réchauffer mais aussi le faire croustiller légèrement. Ajoutez le mélange carottes et oignons, les crevettes, la sauce soja et mélangez. Servez avec le persil plat ciselé, le citron vert et un peu d’huile de sésame. LIRE AUSSI : Rougail saucisses Dessert à la fraise tout léger Coupe fraises et mangue à la mousse de mascarpone façon Pavlova Lasagnes à la bolognaise Salade fermière - Ramène ta fraise AUTRE RECETTE ICI