Wok de crevettes et courgettes au curry et lait de coco

Je vous propose aujourd’hui une recette très simple et délicieuse au doux parfum d’épices. Cette recette du  wok de crevettes au  curry et lait de coco est un plat très simple à réaliser et il émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. En effet, le lait de coco est tout particulièrement utilisé en cuisine dans des recettes de pays du sud-est asiatique (Thaïlande, Cambodge, Malaisie, Indonésie, etc.), en Afrique et dans le Pacifique sud.

Quand au curry, on le trouve principalement dans les cuisines indiennes ou influencées par l’Inde (cuisine réunionnaise par exemple) ou en Asie du Sud-Est (cuisine thaïlandaise). Bref l’onctuosité de la sauce, les légumes légèrement croquants et les délicieuses crevettes sont tout simplement à tomber ! Testez-là vite !!

GUIDE DE PRÉPARATION : 

Nombre de personnes: 4 Personnes.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

INGRÉDIENTS:

700 g de crevettes roses cuites décortiquées
1 oignon
2 gousses d’ail dégermées
2 tomates
2 courgettes
2 cm de gingembre
2 c. à café curry
20 cl de lait de coco
10 cl de crème liquide
1 bouquet de coriandre
2 c. à soupe huile d’olive
sel et poivre

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