Étapes de préparation Pelez et émincez les échalotes et l’ail. Coupez les noix de Saint-Jacques en deux dans l’épaisseur. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, faites-y dorer les noix de Saint-Jacques 1 min, puis prélevez-les à l’écumoire. Ajoutez dans la casserole les échalotes et l’ail, faites suer 5 min. Lavez les girolles, puis ajoutez-les dans la casserole. Faites sauter 5 min en mélangeant régulièrement. Poudrez de farine, mélangez sur le feu, puis déglacez avec le Noilly-Prat. Ajoutez les crevettes, laissez frémir 5 min, puis ajoutez la crème liquide. Remettez les noix de Saint-Jacques poêlées dans la sauce. Laissez réchauffer 2 min. Parsemez de persil plat. Répartissez dans des bols ou cassolettes et servez immédiatement. Cliquer sur lire la suite Ingrédients personnes 8Noix de Saint-Jacques 8Crevettes roses(cuites et décortiquées) 100g Girolles 2échalotes grises 1gousse Ail 50g Beurre 0,5cuil. à soupe Farine 15cl Noilly-Prat 10cl Crème liquide 1cuil. à soupe Persil plat ciselé Sel Poivre du moulin Calories = Moyen LIRE AUSSI : Rougail saucisses Dessert à la fraise tout léger Coupe fraises et mangue à la mousse de mascarpone façon Pavlova Lasagnes à la bolognaise Salade fermière - Ramène ta fraise AUTRE RECETTE ICI
