Ingrédients: (pour 4 personnes)
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1 oignon rouge (ou jaune)
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2 gousses d’ail
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1 poivron rouge
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400g de viande de boeuf hachée
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800g de tomates concassées
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250g de haricots rouges cuits
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1 CS de cumin
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1 cc de piment de Cayenne (ou paprika pour les palais plus sensibles)
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1 cc d’origan
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huile d’olive
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sel et poivre de Cayenne
Préparation:
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Peler et émincer finement l’oignon et les gousses d’ail. Épépiner et couper le poivron en dès.
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Faire chauffer le cookeo en mode dorer/rissolage, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter la viande hachée, le poivron et les épices et laisser cuire 2min.
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Ajouter le reste des ingrédients et cuire sous pression 6min.
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