Recette de brick au poulet

Recette de brick au poulet, délicieuses et croustillantes, sont une spécialité de la cuisine méditerranéenne et orientale. Ces feuilles de pâte fines et croquantes, garnies d’une farce savoureuse au poulet, offrent une explosion de saveurs en chaque bouchée. Suivez cette recette simple pour préparer des bricks au poulet maison, parfaites en entrée ou en plat principal, et découvrez comment créer ces délicieux paquets croustillants.

Recette de brick au poulet

Ingrédients :

• Feuilles de brick (disponibles dans les épiceries orientales)
• 300 g de blancs de poulet, cuits et hachés finement
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 poivron rouge, coupé en petits dés
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre noir, selon votre goût
• Un bouquet de coriandre fraîche, hachée
• Huile d’olive pour la cuisson
• Beurre fondu (pour badigeonner les feuilles de brick)
• Instructions :
  1. 1. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  1. Ajoutez l’ail émincé et le poivron rouge dans la poêle. Faites-les sauter jusqu’à ce que le poivron soit tendre.
  2. Ajoutez les blancs de poulet hachés dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
  3. Assaisonnez la farce avec le cumin, la coriandre en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour répartir les épices uniformément.

1. 1. Incorporer la coriandre fraîche hachée dans la farce et mélangez. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement.
   2. Préchauffez votre four à 180°C.
   3. Badigeonnez légèrement chaque feuille de brick avec du beurre fondu pour les rendre plus croustillantes.

1. 1. Placez une portion de la farce au poulet au centre de chaque feuille de brick.
   2. Pliez les bords de la feuille pour former un rectangle ou un triangle, en veillant à bien sceller les bords.
   3. Placez les bricks sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Cliquer sur lire la suite