Recettes
Brioche vapeur aux légumes
Garniture et cuisson des brioches
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Reprenez la pâte sur votre plan de travail fariné et divisez-la en 14 boules. Etalez et déposez une cuillère de garniture au centre puis refermez en ramenant les bords sur les légumes. Soudez bien puis reformez en boule. Humidifiez le dessus et parsemez de graines de sésame, appuyez légèrement pour faire adhérer.2 cuillères à soupe graines de sésame
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Faites chauffer un peu d’huile de sésame dans une sauteuse et faites-y dorer les brioches. Attention à ne pas en mettre trop pour ne pas qu’elles collent entre elles.huile de sésame
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Notes
Vous pouvez utiliser un autre robot cuiseur pour la réalisation ou la faire sans robot:- Vous pouvez préparer la pâte avec un robot pâtissier ou la pétrir à la main
- Râpez les légumes avec l’ustensile que vous possédez et faites cuire à la poêle
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