Recettes
Carottes rôties aux épices & fêta
Je vous propose une recette bien savoureuse et simple à réaliser.
Elles sont fondantes en bouche et l’alliance avec la fêta, c’est vraiment très bon…
Ingrédients pour 4 personnes
1 bottes de carottes fanes
2 cs d’huile d’olive extra vierge
1 cc de mélange Loubia Safranée ( paprika, piment de Cayenne, cumin, laurier, safran)
1 cs de vinaigre balsamique
1 cc de miel
50 g de Fêta
Sel de Guérande
Un peu de persil ciselé
Retirez les fanes de vos carottes, les laver avec une brosse puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
Déposez ces carottes dans un grand plat.
Les badigeonner avec 1 cs d’huile d’olive, le mélange de Loubia et un peu de sel.
Enfournez dans un four chaud à 200°C, chaleur traditionnelle pour 15 minutes de cuisson.
Mélangez 1 cs d’huile d’olive avec le vinaigre et le miel.
Au bout de 15 minutes de cuisson, badigeonnez les carottes avec le mélange à base de miel.
Enfournez de nouveau pour 15 minutes de cuisson à 160°C, chaleur traditionnelle. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans une carotte.
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