Instructions:
Emincez le poulet en morceaux d’environ 3 cm, saupoudrez de farine
Dans une grande sauteuse, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen/fort, lorsque la poêle est chaude, ajoutez le poulet et faites dorer 3 à 4 minutes par côté ou jusque doré, procédez par lots si nécessaire, retirez de la poêle et réservez sur une assiette
Dans la même poêle, ramenez la chaleur à feu moyen, faites fondre un bon morceau de beurre, ajoutez le reste des ingrédients sauf la crème, cuisez jusqu’à ce que la sauce ait réduit et épaissi, environ 10 à 15 minutes, ajoutez la crème, portez à ébullition et cuisez 1 minute, goutez et corrigez l’assaisonnement
Ajoutez le poulet et son jus, cuisez juste pour réchauffer, saupoudrez de persil
Servez avec du riz basmati et des naans ou n’importe quel bon pain pour éponger la sauce!
