10 recettes de gratins d’automne qui ont tout bon

Comment faire un gratin d’automne ? On se munit de ses ingrédients favoris qu’on coupe en tranches, avant de les glisser au fond d’un plat à gratin. On les superpose en couches, en respectant, ou non, un ordre précis. Entre chaque couche d’aliments, on agrémente le tout de crème fraîche, de fromage, ou des deux pour encore plus de gourmandise. Pour finir, il ne reste qu’à glisser le tout au four, et laisser cuire jusqu’à ce qu’une fine croûte, bien dorée, se forme à la surface. Pour un effet croustillant, on peut également ajouter une ultime couche de fromage râpé, ou de chapelure, sur notre plat d’automne. Quels ingrédients dans un gratin d’automne ? Comme pour n’importe quelle recette d'automne, on prend le réflexe de toujours se tourner vers des produits de saison pour une cuisine plus respectueuse de l’environnement, mais aussi en accord avec nos besoins nutritionnels. Cette saison, ce sont les légumes qui sont à l’honneur ! Pommes de terre, carottes, patates douces, betteraves, choux, courges, endives… Les choix sont nombreux, et visuellement, la palette de couleurs automnales est variée, de quoi faire plaisir aux végétariens mais pas que. En effet, rien n’empêche d’intégrer des morceaux de poulet, de viande hachée ou de poisson dans son gratin. Les champignons sont aussi les bienvenus : cèpes, champignons de Paris, girolles… Là encore, la liste est longue, il suffit de faire son choix. Pour finir, on n’oublie pas d’assaisonner à l’aide d’épices et d’herbes fraîches au choix. À suivre : 10 gratins d’automne qui ont tout bon. Cliquer sur lire la suite Gratin aux trois légumes Panais, betteraves et patate douce, voilà un gratin aux couleurs de l’automne. Cliquer sur lire la suite Gratin de pommes de terre au cheddar On combine nos fromages préférés entre chaque couche de pommes de terre, pour un gratin qui met tout le monde d’accord. Cliquer sur lire la suite Gratin de patates douces et Bourbon La période des festivités arrive plus tôt que prévu avec ce gratin de patates douces au Bourbon, bacon et noix de pécan. Cliquer sur lire la suite Gratin de courge musquée Des poireaux, de la courge musquée, de la sauge fraîche, des noix grillées et un soupçon de muscade : ce gratin a tout pour plaire. Cliquer sur lire la suite Gratin de patate douce et romarin La fraîcheur du romarin se marie parfaitement à la saveur sucrée de la patate douce. Cliquer sur lire la suite Gratin de choux de Bruxelles Le bon mix : choux de Bruxelles + fromage râpé + bacon Cliquer sur lire la suite Gratin de chou fleur Une recette facile, idéale comme accompagnement. Cliquer sur lire la suite Gratin de pommes de terre Pommes de terre + fromage, le combo classique qui fond dans la bouche. Cliquer sur lire la suite Gratin de courge musquée, pomme et saucisses Avec ses morceaux de fenouil, d’oignons caramélisés, et ses saucisses italiennes, ce gratin de courge musquée et pommes ne passera pas inaperçu. Cliquer sur lire la suite Gratin de poulet et patate douce Pour un repas sain et savoureux, on combine poulet, patate douce et choux de Bruxelles au fond d’un plat à gratin, avant de glisser le tout au four. LIRE AUSSI : Rougail saucisses Dessert à la fraise tout léger Coupe fraises et mangue à la mousse de mascarpone façon Pavlova Lasagnes à la bolognaise Salade fermière - Ramène ta fraise AUTRE RECETTE ICI