de diamètre) avec du papier sulfurisé beurre sur les 2 faces. Garnissez de 1 rouleau de pâte en laissant
dépasser les bords. Piquez la pâte a la fourchette.
Ajoutez la garniture aux champignons refroidie puis recouvrez avec l’autre rouleau de pâte Rabattez les bords de la pâte du dessous sur la partie supérieure. Soudez les deux pâtes en pinçant avec les doigts. Dorez au pinceau la surface de la pâte avec le jaune d’œuf délayé dans une cuillerée à café d’eau. Pratiquez une cheminée dans le milieu de la tourte en enfonçant un petit morceau de carton roule sur lui-même. Enfournez pour 35 min de cuisson.
Pour servir, glissez la tourte bien dorée et gonflée sur un plat, retirez le rouleau de carton.
