Poivrons farcis aux pâtes, saucisse et mozzarella

Poivrons farcis aux pâtes risini, saucisse, tomate et mozzarella. Toute l’Italie ensoleillée et savoureuse dans une barquette ! Un plat complet, facile, léger et si joyeux. Les pâtes qui glissent un peu (j’aime tellement ce format), couleur du soleil qui rencontrent les notes laiteuses de la mozzarella, le caractère gourmand de la saucisse grillée. Bien équilibré. À chaque fois que je déguste ce genre de farci, je me sens en Italie, dans la maison de famille, à la campagne près de Rome, avec les oliviers , le chant de cigales, l’air chaud, immobile, parfumé… et les papotages infinis. Dans la cuisine italienne, vous trouverez énormément de recettes de légumes farcis, un peu avec tout (et parfois de la pasta bien sûr), beaucoup de légumes, des herbes. Le plat de l’été que l’on prépare à l’avance pour les grandes tablées. Qui fait aussi office de vide potager et de vide placard hi hi. Je vous invite déjeuner ? Cliquer sur lire la suite Quels sont les ingrédients de ces poivrons farcis aux pâtes à l’italienne ? (La recette détaillée est plus bas dans l’encadré) poivrons rouges et jaunes de même dimension pâtes type langues d’oiseau (risini, risoni, risetti) tomates (pulpeuses et gouteuses) mozzarella ail safran ou curcuma saucisse de Toulouse ou au fenouil italienne câpres graines de fenouil basilic huile d’olive vierge extra sel La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer. Comment réaliser ces poivrons farcis aux pâtes, saucisse et mozzarella ? Trois étapes simples Coupez les poivrons et faites-les rôtir, vides. Cela va enlever une partie de l’eau mais surtout concentrer la saveur Faites cuire les pâtes Cliquer sur lire la suite Faites sauter les morceaux de saucisse (important pour le goût et la texture) puis ajouter les tomates, les pâtes cuites, la mozzarella… (et tous les arômes). Farcissez les poivrons avec la préparation et faites gratiner quelques minutes au four LIRE AUSSI : Rougail saucisses Dessert à la fraise tout léger Coupe fraises et mangue à la mousse de mascarpone façon Pavlova Lasagnes à la bolognaise Salade fermière - Ramène ta fraise AUTRE RECETTE ICI