Instructions

1. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, y faire saisir les champignons encore surgelés pendant 5 min tout en remuant avec une spatule: laisser l’eau s’évaporer. Saler et poivrer. Les mettre dans un plat creux sous un couvercle.
2. Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition. Y plonger les tagliatelles, ajouter les lardons et les petits pois, laisser cuire 2 min à petits frémissements. Égoutter.
3. Verser les pâtes aux lardons et petits pois sur les champignons, arroser de crème et mélanger. Saupoudrer de parmesan et parsemer de ciboulette. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.

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