Recettes
Gratin Rustique de Pommes de Terre au Chorizo et Béchamel de Tomate
FAQ sur la Recette du Gratin de Pommes de Terre au Chorizo et Béchamel de Tomate
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- Peut-on préparer ce gratin à l’avance ? Oui, vous pouvez assembler le gratin à l’avance et le réfrigérer. Laissez-le revenir à température ambiante avant de le cuire au four pour garantir une cuisson uniforme.
- Quel type de pommes de terre est recommandé ? Les pommes de terre de type Bintje ou Yukon Gold sont excellentes pour ce type de gratin car elles ont une bonne tenue à la cuisson et absorbent bien les sauces.
- Peut-on utiliser un autre type de fromage ? Absolument, bien que le gruyère soit traditionnel pour son goût riche et sa capacité à fondre, vous pouvez également utiliser du comté, de
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