Les avocats
Souvent sujets à controverse au regard de leur teneur en graisses, les avocats seraient bénéfiques pour le système cardiovasculaire. Le Dr Cao indique à Well and Good, qu’ils contiennent également de nombreux micronutriments, notamment les vitamines C, E, K, B6, la riboflavine, la niacine, les folates, le magnésium et le potassium. « Tous ces agents favorisent une meilleure circulation sanguine en dilatant les vaisseaux sanguins, en améliorant le débit cardiaque en améliorant les contractions du cœur et, dans une certaine mesure, en rendant naturellement les cellules sanguines plus saines et plus glissantes pour traverser l’organisme. »
Le poisson « sauvage »
Il fait partie de la liste de courses du cardiologue : le poisson dit « sauvage ». Selon le spécialiste, « les poissons sauvages, qui sont moins susceptibles de provoquer des inflammations et présentent plus d’avantages que les poissons d’élevage, ont leur place dans ses repas car ils constituent une bonne source de protéines, de graisses saines, d’oméga-3, de B12 et de sélénium« .
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