À la maison on adore les pâtes sous toutes leurs formes, d’ailleurs je vous mets une liste de recettes ci-dessous à tester absolument! Celui ci est juste un régal, des pâtes italiennes Linguine Al Dente cuites à la perfection, enrobées généreusement de cette sauce crémeuse aux gambas (grosses crevettes), agrémentée de tomates cerises, d’oignon, de tomates séchées, d’épinards, de fromage parmesan et parfumée délicieusement au basilic, ail et origan!
Pâtes linguine à la toscane aux crevettes
Pour ce plat de Linguine j’ai choisis des gambas (grosses crevettes) fraiches mais vous pouvez prendre des surgelées crues. Les crevettes sont souvent associées aux pâtes, notamment grâce à leur polyvalence (il suffit de peu pour faire une simple salade de pâtes et de crevettes). Mais comment les rendre encore plus gourmandes ? Simple, avec de la crème pour créer une délicieuse pâte crémeuse aux crevettes, un plat succulent, simple et très efficace.
Notes sur les ingrédients :
- Pâtes linguine : Ce sont des pâtes longues et plates, semblables aux fettuccine mais plus fines. Elles retiennent bien les sauces crémeuses. Vous pouvez utiliser des spaghettis si vous préférez!
- Crevettes ou Gambas : Utilisez des crevettes ou Gambas décortiquées fraiches ou surgelées.
- Huile d’olive : J’utilise de l’huile d’olive extra vierge pour sa saveur intense.
- Tomates séchées et tomates cerises : Elles ajoutent une saveur riche acidulée et sucrée au plat.
- Épinards frais : J’utilise des pousses d’épinards qui apportent une couleur verte et une délicieuse saveur. Vous pouvez utiliser des épinards classiques.
- Crème liquide entière : La crème crée une sauce riche et onctueuse qui enrobe bien les pâtes et les crevettes.
- Ail , oignon, basilic et origan : Pour parfumer d’avantage le plat de pâtes.
- Parmesan râpé : Le parmesan ajoute une saveur salée et aide à épaissir légèrement la sauce.
- Sel & poivre : Pour assaisonner le plat de pâtes. Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge pour une touche pimentée bien épicée.
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